活動回顧：賽夏瓦祿部落生態之旅-賽夏族的飲食大觀與品嘗

原知原味2012原住民族文化遊：賽夏瓦祿部落生態之旅-賽夏族的飲食大觀與品嘗

時間：2012/12/0 7(六) 1200-1400

地點：苗栗南庄瓦祿部落

主講人：瓦祿部落

參加方式：免費參加，請以電話、傳真預先報名，共40名，額滿為止。

活動紀錄：

　    上午經過了導覽員的解說，帶我們大致認識了賽夏瓦祿部落，時間來到中午時分，大家上了車，一路上感覺離山上的雲朵越來越近，山景由樹林變成直立高聳的山壁，導覽員告訴我們，這裡就是瓦祿部落的石壁，離文化館約十分鐘車程，便來到當地品嚐瓦祿風味的好地方--瓦祿部落餐廳，餐廳建於斜坡上，兩側有小石階可以走進去，相當有原民特色。

        一坐下來，先喝杯餐廳特別準備的魚腥草茶，接著便開始上菜囉！每道佳餚都是充滿濃濃的原民風味，並使用當地的食材，只有在這裡才吃的到的滋味，像是刺蔥白斬雞、瓦祿夾餅、馬告雞湯、清蒸桂香鱒、清炒山大王、培根山蘇卷、樹豆豬腳、山豬肉炒過貓等等，其中的刺蔥、馬告、肉桂葉，都是屬於調味香料的一種，山大王指的就是筆筒樹的嫩芽，山蘇、樹豆、山豬肉、過貓等，都是當地的特色野味食材，還有瓦祿夾餅，這可是瓦祿部落餐廳自己研發出來的創意吃法，將烤山豬肉和青蒜片一起卷進炸的金黃熱騰的小米中，再沾一點米酒蒜末醬，一口咬下，真是人間美味。

   　 大家一同開心的吃著原民料理，雖然彼此來自不同的地方，但是藉由同桌共享美味，也拉近了彼此的距離，吃飽後我們稍作休息，大家在餐廳周圍漫步，群山環繞著我們，身在如此美麗的地方，心曠也神怡。

       

活動照片：